producto cárnico afectado por listeria - Junta de Andalucía

Facua pide a la Junta que informe de los establecimientos donde se vendió la zurrapa con listeria

Salud ha ordenado retirar del mercado un lote de zurrapa de lomo en tres provincias de Andalucía después de detectar un caso de listeriosis.

La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha detectado la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de zurrapa de Embutidos La Serrana distribuido en Cádiz, Sevilla y Málaga

Se trata de un producto cárnico de la empresa Embutidos La Serrana, con sede en Olvera en la provincia de Cádiz.

La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica ha sido la entidad que ha detectado la alta presencia de Listeria monocytogenes en este producto envaso y por consiguiente recomienda a todas las personas que hayan comprado este producto se abstengan de consumirlo.

De momento no se conocen afectados en la provincia de Cádiz, pero si se conoce un afectado, un hombre de 49 años de Arahal (Sevilla), el cual fue ingresado de urgencias en el Hospital Universitario de Valme pero afortunadamente ya fue dado de alta el pasado viernes, 26 de julio, según informa la Consejería en un comunicado un día después.

Listeria monocytogenes y sus síntomas

Los síntomas incluyen fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, malestar estomacal y vómitos. El tratamiento es con antibióticos y cualquier persona puede contraer la enfermedad, pero es más probable que afecte a las mujeres embarazadas, fetos, personas de edad avanzada y aquellas que tengan el sistema inmunitario debilitado.

Comunicado de la Consejería

COMUNICADO

La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha tenido conocimiento en el transcurso de la investigación de un caso de Listeriosis, de la existencia de un número elevado de Listeria monocytogenes en un producto cárnico que ha sido distribuido en las provincias de Cádiz, Málaga y Sevilla, procedentes de la empresa FÁBRICA DE EMBUTIDOS LA SERRANA S.L., sita en la localidad de Olvera (Cádiz). A raíz de lo cual se ha procedido a instruir la retirada del producto y lote concreto.

La descripción del producto y lote afectado es la siguiente: ZURRAPA BLANCA, Lote 211123 y fecha de caducidad 24/11/24, Marca: Embutidos La Serrana SL. Olvera (Cádiz), N. º de RGSEAA 10.0887/CA., Formatos: TARRINA de 350g-360 gr TARRINA de 1Kg FIAMBRERA/TARRINA DE 2,5 – 2,8Kg

Actualmente se conoce la existencia de distribución del producto/lote sólo en Andalucía, en las provincias de Cádiz, Sevilla y Málaga.

En base a lo anterior, se recomienda a las personas que tengan en su domicilio este producto y lote completo, incluido en la alerta, se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra.

Hasta el momento, sólo se ha declarado un caso en un hombre de 49 años de El Arahal (Sevilla), que fue dado de alta este viernes 26 de julio tras varios días de ingreso en el Hospital Universitario de Valme.

En personas sanas generalmente la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazados, pueden presentarse cuadros más graves. En el caso de caso de haber consumido este PRODUCTO Y LOTE CONCRETO afectado por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una Listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud.