Cartel del evento.

La cita será al mediodía con platos de jamón a 5 €.

Si alguien se quedó con ganas de asistir al concurso de cortadores de jamón celebrado el pasado fin de semana en la ciudad de Linares, que no se alarme. Este domingo acogerá la Venta de Vargas un evento similar, donde confluyen, además de la gerencia del propio establecimiento, el colectivo al que está adscrito -la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR)-, y la firma del cortador pacense Hilario Robles Bonilla.

Éste último será uno de los cuatro profesionales presentes durante la jornada además de su hijo, ambos del municipio de Llerena, y los gaditanos Pedro Mora, de Chipiona, y Antonio González, de San Fernando, colaborador de este medio y que tanto ha dado que hablar durante el último año. Siempre para bien.

El objeto en esta ocasión no es otro que la paleta curada, "esa gran desconocida en el mundo jamonero", ha explicado González en relación a la primera exhibición que acogerá La Isla sobre corte profesional y presentación de este manjar, que además contará con trofeos expresamente realizados por el artista isleño Antonio Mota.